Tamales de maíz en plato decorado con un borde colorido, acompañados de salsa y un chile en una mesa de madera, con ingredientes y utensilios tradicionales en el fondo.

Tamales de pollo en salsa roja

Ingredientes: 

  • Masa de maíz 

  • Hojas de tamal remojadas 

  • Pollo deshebrado 

  • Salsa roja de chile guajillo 

  • Manteca

Preparación: 

  • Rellenar la masa con pollo y salsa 

  • Envolver en hoja de tamal y cocer al vapor 1 hora

Camaronitos cocidos en un plato de cerámica decorado con patrones azules y blancos, espolvoreados con hierbas y especias, con otros platos de comida difuminados al fondo sobre una tabla de madera.

Camarones al mojo de ajo

.Ingredientes

  • 500 g camarones limpios

  • 5 dientes ajo picado

  • 3 cdas mantequilla

  • 2 cdas aceite de oliva

  • 1 limón

  • al gusto sal y pimienta

Instrucciones

  1. Preparar camarones: Lava y pela los camarones, dejando la cola si lo prefieres.

  2. Sofreír ajo: En una sartén, derrite mantequilla con aceite y sofríe el ajo hasta dorar.

  3. Cocinar camarones: Agrega los camarones y cocina 3-4 minutos por lado.

  4. Finalizar: Exprime jugo de limón, sazona con sal y pimienta, y sirve caliente.

Taza con bebida roja con hielo y rodaja de limón, junto a paquete de flor de jamaica, caja con producto de jamaica molida, jarra con más bebida, y pequeñas flores secas de jamaica en la mesa.

Ingredientes: 

  • 2 tazas de flor de jamaica seca

  • 2 litros de agua, ½ taza de azúcar, hielo.

Preparación: 

  • Hervir la flor en agua 10 minutos 

  • Colar 

  • Endulzar y servir con hielo.

Agua de jamaica

Un tazón de menudo con cuchara, rodajas de ajo, chiles secos, y totopos en un ambiente de cocina

Ingredientes: 

  • 15 chiles de árbol 

  • 2 jitomates 

  • 1 diente de ajo 

  • Sal

Preparación: 

  • Tostar los chiles 

  • Hervir jitomates y ajo 

  • Licuar todo y sazonar

Salsa de chile de árbol